SALE AROMATIZZATO

SALE AROMATIZZATO AGLI AGRUMI

INGREDIENTI

• 500 g sale grosso
• 1 scorza di arancia
• 1 scorza di limone

ISTRUZIONI

1. Tagliare sottilmente la scorza di un'arancia e di un limone facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca.
2. Nel mixer tritare 200 gr di sale con le scorze. Aggiungere poi il resto del sale e tritare ancora qualche secondo.
3. Stendere il sale con le scorze su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare asciugare per bene in forno per due ore a 60/70 gradi.
4. Mettere il sale nei vasetti o nei sacchetti.
5. Usare lo stesso procedimento con le foglie di rosmarino e timo se queste sono fresche. Se invece si hanno a disposizione erbe già essiccate basterà tritare il sale con le erbe e sistemarlo nei vasetti.